Бальор Йоганн Христофор (balliohr)

Бальор (Йоганн Христофор balliohr) - метрдотель імператриць Єлизавети і Катерини II, з 1781 року член вільно-економічного суспільства. Надрукував в "Працях" суспільства керівництво до кулінарного мистецтва: "кухонної магазин", і окремою книжкою: "Practische Anmerkungen uber verschiedene die Haushaltung in Russland betrefende Artikeln" (1 783).

Біографічний словник. 2000.